Попробовала еще один новый рецепт из кабачков. Получилось очень вкусно. Кабачки хрустят как молодые огурчики. Буду готовить так все лето, пока не надоест. Мне очень понравилась эта новая пряная закуска из кабачков на скорую руку. На приготовление ушло около 10 минут. До полной готовности кабачки доходят уже через 3 часа и можно сразу есть.
Как приготовить:
Нарезать кабачки вдоль на тонкие пластинки.
Сложить нарезанные кабачки в миску.
Добавить мелко нарезанный укроп и выдавить в них чеснок.
Добавить мед, растительное масло и уксус.
Посолить и заправить специями (у меня зира, кориандр, гвоздика).
Хорошо перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа. За время маринования перемешать 2-3 раза.
Кабачки можно подавать к столу уже через 3 часа. Но если у Вас хватит терпения оставить их мариноваться подольше, то они станут еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Кабачки 700 гр
- Укроп 1/2 пучка
- Чеснок 1 зубчик
- Мёд 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Уксус 9% 1,5-2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 1/4 ч.л.
- Перец красный 1/4 ч.л.
- Зира 1/4 ч.л.
- Кориандр 1/4 ч.л.
- Гвоздика 3 шт.
