Гостям очень понравились эти творожные рогалики, даже не поверили, что я их так легко и быстро готовлю

Это действительно самая простая выпечка из той что я готовила из творога. Но вы и представить не можете, на сколько они нежные, творожные, мягкие. Наши гости очень хвалили, но потратила я минимум времени, я даже не знаю, куда еще проще и быстрее!

Готовим рогалики👨🏻‍🍳

1. Использую мелкозернистый творог, не измельчаю его блендером, потому что так будет вкуснее. Творог смешиваем с размягченным сливочным маслом, добавляем 2 куриных желтка (но можно и без них). Перемешиваем.

2. Далее добавляем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар 20г (но можно и не добавлять вовсе), ванилин и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто. Долго вымешивать не стоит, как только тесто собралось в однородный комок — значит готово.

Вам может потребоваться чуть больше или меньше муки, чем мне, потому что творог у всех разный, у кого-то сухой, а у кото-то более влажный. Подсыпайте муку постепенно, чтобы не переборщить. Тесто должно быть мягким, приятным и не липким.

3. Тесто делим на 2 части. Каждый кусочек раскатываем в большой круглый паст толщиной до 5 мм. Тесто совсем не липнет, поэтому я не подсыпала мукой и не смазывала растительным маслом.

4. Каждый пласт теста присыпаем сахаром. Всего потребуется 150г на 2 пласта, то есть на один пласт, примерно 75г. Если любите менее сладкую выпечку, используйте сахара меньше. Распределяем рукой сахар более равномерно, а затем легко прокатываем скалкой, чтобы сахар вбить в тесто.

5. Делим пласт теста на 12 треугольных кусочков и каждый заворачиваем в рогалик. Готовый рогалик я еще обмакиваю в сахаре совсем чуть-чуть, так получается очень красиво! Хвостик защипываем и кладем на бумагу для выпечки хвостиком вниз, чтобы рогалик не развернулся!