К вашему вниманию новый рецепт, продолжающий серию блюд из кабачков. На этот раз предлагаю узнать, как можно несложно приготовить фаршированные кабачки с фаршем и сыром. Они получаются сочными, нежными, полезными, а еще по вкусу похожи на голубцы, но готовить их гораздо проще и быстрее.
1. Кабачки вымыть и срезать «хвостики» с двух сторон.
2. Нарезать кабачки колечками.
Толщина примерно 1 сантиметр.
3. Измельчить луковицу небольшими кубиками.
4. Нарезать зелень.
Рекомендую использовать смесь из укропа и петрушки, которая придаст свежести и сделает блюдо еще более полезным.
5. Смешать говяжий фарш с измельченным чесноком, зеленью и луком.
6. Посолить фарш и добавить сладкую паприку.
7. Перемешать фарш.
Важно! Чтобы сделать блюдо сочнее, можно добавить к фаршу полстакана воды.
Это необязательный этап, при желании его можно пропустить.
8. Отварить рис до полуготовности.
Доваривать рис полностью не стоит, так как его ждет дальнейшая тепловая обработка в сочетании с мясом и кабачками в духовке.
9. Сделать заливку из натурального несладкого йогурта и кетчупа.
Заменить йогурт можно сметаной.
10. Заливку посолить по вкусу и хорошенько перемешать.
Собирается блюдо необычным способом. Нужно взять парочку колец кабачков и между ними положить фарш. Повторить эти же действия со всей порцией кабачков и мяса.
Смотрите на фотоподсказки. На самом деле ничего сложного нет.
Выкладывать кабачки с фаршем стоит сразу же в форму для выпекания в духовке.
11. Кабачки нужно залить заливкой и распределить ее по всему блюду.
12. Натереть твердый сыр на большой стороне терки.
Как вам идея запечь кабачки с мясом под сырной коркой? Вы любите сыр? Пишите в комментариях под этим постом.
13. Покрыть кабачки слоем сыра.
14. Выпекать в духовке при 180° температуры на протяжении 60 минут.
Блюдо получается очень вкусным и сочным. Попробуйте его обязательно!
Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается удачным, да настолько что обязательно захочется порадовать себя этим блюдом снова.
Список продуктов:
· кабачки 3-4 шт.;
· фарш 600-700 гр.;
· рис 80 гр.;
· лук 1 шт.;
· петрушка или укроп — пол-пучка;
· чеснок 2 зубчика;
· паприка (сладкая) 1/2 ч.л.;
· соль по вкусу;
· перец по вкусу;
· сыр 100-150 гр.
Для заливки:
· сметана или йогурт 300 гр.;
· кетчуп 1 ст.л.;
· соль по вкусу;
· перец по вкусу.
