Если хотите приготовить сочную курочку и очень вкусную , тогда этот рецепт для вас. Многие знают что грудка у курицы сама по себе суховатая и стараются ее не использовать для запекания. Поэтому предлагаю вам рецепт запекания цельной курочки в пивном маринаде где каждый кусочек получается сочным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица — 1 кг
Луковица — шт
Чеснок — 5 зубчиков
Оливковое масло — 1\2 стакана
Зерновая горчица — 4 ст.л.
Пиво светлое — 2 стакана
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кладем курицу на разделочную доску грудью вниз,спиной вверх и острым ножом (большим) вырезаем у нее с обеих сторон позвоночник, прорезая ребра.
Теперь переворачиваем и разрезаем ее,придавив рукой грудину (делаем из нее бабочку)
Для маринада мелко нарезаем лук и чеснок. Наливаем в чашу пиво, масло,добавляем горчицу,соль и перец по вкусу.
Курицу ложим в большую чашу, заливаем маринадом, убираем в холодильник на ночь.
За полчаса до запекания чашу с курицей достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
Включаем духовку на 200 градусов. Ложим курицу в форму для запекания поливаем частью маринада и отправляем в духовку.
Через 30 минут достаем курицу доливаем маринад и добавляем лук, если есть шампиньоны можно добавить и их, отправляем запекать еще на 30 минут.
Курица в пиве готова, приятного вам аппетита!
