Назад в СССР! Песочное Печенье Из Мясорубки — Самое Нежное и Рассыпчатое Лакомство!
Во времена СССР хозяйки пытались ловко сочетать продукты, чтобы получить новые вкусы и блюда из ограниченного количества ингредиентов. В особенности это касалось сладостей. В основном все десерты готовили дома: трубочки с кремом, шоколадная колбаска, разные печенья и конфеты.
Популярными были песочные палочки. Они готовились из специального и очень простого песочного теста, а форму им придавала старая советская мясорубка с насадками. Такие, кстати говоря, до сих пор хранятся дома у большинства хозяек.
Вам понадобится:
-
250 граммов сливочного масла или маргарина для выпечки
-
500-530 граммов муки пшеничной
-
2 желтка
-
180 граммов сахара
-
5 столовых ложек майонеза
-
1,5 чайные ложки разрыхлителя теста
-
щепотка соли
-
2 грамма ванилина
-
Сначала к размягченному (но не растопленному) сливочному маслу добавьте сахар и разотрите до однородной массы. Далее добавьте соль и майонез. Снова перемешайте.
-
Затем небольшими порциями вводите просеянную муку и тщательно замешивайте тесто до однородности. Вместе с мукой добавьте разрыхлитель и ванилин. Тесто должно получиться однородным, мягким и гладким. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
-
Далее возьмите старую советскую мясорубку и замените решетку для фарша, специальной насадкой для печенья (четыре прямоугольных отверстия). Печенье можно делать произвольной длины. Например, пять или шесть сантиметров. Если у вас нет мясорубки или специальной насадки, то тесто можно раскатать и распределить по обычным формочкам.
-
Выложите все печенье на поднос с пергаментной бумагой и отправляйте в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут без конвекции и семь минут с конвекцией. Вкуснейшее лакомство готово!
Вкусной вам выпечки и приятного чаепития!
