Тушенка из курицы это самый идеальный вариант для приготовления пищи на скорую руку. Многие работают допоздна и времени бывает не всегда хватает приготовить что то вкусное, и баночка тушенки вам поможет решить эту проблему. Да вы скажите зачем заморачиваться, когда можно купить ее в магазине, да это сделать проще всего, но домашняя тушенка она всегда вкуснее магазинной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1кг — курицы
1 стл. л. — соли
0,5 ст л. — молотого перца
2 шт — лавровый лист
Куриное филе отделяем от кожи, режем кусочками, перемешиваем, солим, добавляем перец, и снова перемешать.
Распределяем по банкам. Банки заполняем по плечики. На дно банки кладем лавровый лист .
1 — способ приготовления:
Закрываем банки фольгой. В фольге проделываем вилкой дырки для выхода воздуха. Ставим в холодную духовку. Готовим 2,5 часа при температуре 200 градусов.
Тем временем из остатков кожи вытапливаем жир.
Готовую тушенку заливаем кипящим куриным жиром и закатываем банки.
Банки убираем под шубу до полного остывания.
2 — способ приготовления:
Прикрыть(не завинчивая) банки крышками. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки.
Залить холодной водой по плечики. Готовить на водяной бане 5 часов.
По мере выкипания воды доливаем кипяток.
Готовые баночки закручиваем крышками.
Даем остыть не переворачивая при комнатной температуре хранить в холодильнике.
Приятного вам аппетита!
