Легкий рецепт. Советую.
Особенно, если в холодильнике завалялся пакет кефира, или молоко скисло – рекомендую приготовить домашние пряники с сахарной глазурью, ароматные, нежные и очень-очень вкусные!
Продукты всегда найдутся в любом холодильнике. Готовим?
Берем:
- 250 мл кефира;
- Столовую ложку сметаны;
- 2 яйца – их следует разделить на желтки и белки;
- 50 мл растительного масла;
- Щепотка соли;
- Чайная ложка пищевой соды;
- 150 грамм сахара;
- Около 600 грамм муки;
- 150 гр сахарной пудры.
1. В отдельной миске смешиваем желтки, растительное масло, кефир и сахар. Воспользуйтесь миксером.
2. Добавляем в смесь сметану и соль, опять мешаем.
3. Последней идет мука – добавляем ее частями и вымешиваем довольно плотный комок теста. Оставляем тесто «отдыхать» минут на 30.
4. Раскатываем тесто в толстенький пласт толщиной сантиметра полтора, и вырезаем кружочки-пряники.
5. Выпекаем на 180 градусах минут 20-25, в зависимости от свойств вашей духовки. Пряники должны подрасти в объеме и подрумяниться.
6. Пока пряники пекутся, готовим глазурь – два белка взбиваем миксером с сахарной пудрой так, чтобы получился воздушный «крем»: густой, гладкий, глянцевый. Готовить глазурь раньше не стоит, она быстро застывает и засыхает.
7. Пряники окунаем в глазурь и выкладываем на бумагу, оставляем изделия подсохнуть, чтобы глазурь перестала стекать.
8. Перекладываем все в нарядную тарелочку и зовем домашних пить чай.
Приятного аппетита!
