Был период, когда я перепробовала все возможные рецепты для похудения. В ход шли обертывания, монодиеты, чаи, разгрузки и много еще чего. Вес-то снижался, и все эти способы по-своему работают, но одна проблема так и не решалась. Это тяга к так называемой «вредной» еде. И скинутые килограммы возвращались обратно.
Тогда я решила воспользоваться советом специалистов, рекомендующих пить кофе с маслом. Поначалу относилась к этому способу скептически. Но результатом осталась довольна, поэтому им поделюсь с вами.
Кофейный напиток с маслом: откуда взялся
Немного об истории создания напитка. Популяризацией оригинального продуктового сочетания продуктов стал Дэвид Эспри, которому довелось побывать в Тибете. Именно там его угостили зеленым чаем с добавлением масла и молоком яка. Это было для него удивлением. Ведь после приема напитка он (как сам признавался) чувствовался прилив энергии и значительно снизился аппетит.
Я беру кокосовое масло — примерно 2-3 грамма на одну кружку. Такой кофе у меня идет как первый прием пищи, или перекус днем. Аппетит надолго успокаивается и есть не хочется еще долго. При этом энергии хватает на все дела.
Уже по прибытии в родной американский город, Эспри озадачился мыслью о проведении ряда экспериментов с напитками. В 2009 году появился известный всему миру “пуленепробиваемый кофе” (в оригинале звучит как Bulletproof Coffee).
Вниманию широкой аудитории был представлен образец свежего кофе с добавлением различных видов масел. Наибольшей полезностью и популярностью пользовался продукт с добавлением кокосового, пальмового и сливочного масла.
Автор этого кофе не скрывает, что сам обязательно уделяет время привычному ритуалу. День, начавшийся с чашки такого напитка, может подарить чувство сытости на 4-6 часов.
Кофе с добавлением масла является примером напитка с большим количеством калорий и значимым показателем жирности.
Однако в нем нет углеводных соединений (конечно, если не добавить сахар). В общем, многие начинают любить такой кофе, поскольку он легко заменяет первый завтрак. Разбирающиеся в диетологии люди сразу отметят, что продукт может стать основой для современной кето-диеты.
Для приготовления кофе я использую зерна сорта арабика или смесь с робустой, но чтобы арабики там было больше.
Сам Дэвид Эспри в своих отзывах о “пуленепробиваемой диете” зафиксировал факт, что смог похудеть более чем на 45 килограммов только благодаря используемому в рационе кофе с маслом.
Особенности кофейно-масляного похудения
Скептики могут усомниться в эффективности идеи. Но помимо Дэвида, в мире есть тысячи примеров, где люди действительно смогли похудеть таким образом.
Основная результативность напитка подкрепляется следующими фактами:
1. В пищевой рацион включаются мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Их работа заключается в том, чтобы оказывать сжигающее воздействие на жировые ткани. Кроме того, наблюдается тенденция к увеличению производительности при проведении тренировок и росту мышц.
2. Систематическая практика употребления кофе с маслом позволит запустить контроль над аппетитом и поможет скинуть лишний жир.
3. Чтобы эффективность диеты возросла, из пищевого меню следует убрать все вредные продукты. Заменить их могут ягоды, зеленые овощи, нежирные виды мяса и рыба с морепродуктами.
С достаточной жирностью натуральные и жирные продукты из молочного ассортимента, а также авокадо тоже подходят. Хорошим дополнением к рациону станут какао-масло и рыбий жир. Разумеется, в умеренных количествах.
Помочь нашему кишечнику в его работе способен целый ассортимент продуктов. Это фрукты, орехи, бобовые, горький шоколад. В их составе есть полифенолы, которые благоприятно влияют на пищеварение.Их мы тоже потребляем умеренно.
Исключить из меню точно стоит еду с наличием в составе чрезмерного количества сахара и крахмала. Оба этих компонента способствуют повышению в крови глюкозы, что и подкрепляет тягу к сладкой и жирной пище. А еще их наличие в рационе часто ведет к срывам и набору веса.
Кофе с маслом: домашний рецепт
Оригинальный вариант приготовления кофе базируется на множестве используемых продуктов и добавок. Учитывая, что у нас не вся эта продукция доступна, пришлась найти альтернативу.
Напиток делаю самостоятельно, используя для этого следующие продукты:
- Кофе в зернах сорта «арабика».
- Сливочное масло без соли и лишних добавок в составе.
- Кокосовое масло (если нет сливочного).
Можно и пальмовое, но только с действительно проверенным составом. На эту тему я уже писала статью – советую к прочтению:
Сам способ приготовления прост. Я готовлю кофе в кофемашине, но можно измельчить и сварить зерна в кофемолке с туркой. Кому как удобно.
Затем добавить 1 чайную ложку сливочного масла, заранее растопленного. Или можно положить столько же пальмового или кокосового, если сливочное масло вам не подходит.
Если перемешать и дать напитку с кокосовым маслом постоять, то оно всплывает на поверхности вот такими жиринками.
Смесь взбивается с использованием блендера или миксера, чтобы на поверхности появилась небольшая пенка.
С количеством масла в кофе можно поэкспериментировать, но не превышать 10–15 граммов масла на чашку 200 мл. Я начинала с 2 граммов
