Если от майонеза вам уже нехорошо, а заправить салатик или подать к рыбе что-то надо или очень хочется, то вот такой простой и полезный соус точно может пригодиться.
Цены на майонезные упаковки сейчас серьезно выросли, так что особенной разницы в цене при покупке ингредиентов для соуса по данному рецепту ниже практически и не почувствуется.
Но в нем гораздо больше плюсов! Даже, если на вид он не такой привлекательный, как любимый миллионами майонез, все равно выходит вкусно.
Ингредиенты:
- йогурт натуральный (самый жирный)
- огурец свежий
- соль
- перец
- сухие пряности (смесь хмели-сунели, паприка или др.)
- чесночный порошок или свежий чесночок по вкусу и желанию
- жареный лук также от вкусовых пристрастий
Приготовление:
1. Огурец вымыть, почистить от кожицы и натереть на терке. Можно крупной, но лучше на мелкой.
2. В миску выложить достаточное количество йогурта. Добавить натертый огурец, пряности какие есть и хочется, соль, перец и молотый чеснок (если нужен).
3. Соус перемешать до однородности. Дать ему постоять пару минут, чтобы напитаться ароматами.
4. Готовый соус будет довольно густой. Его можно добавлять в любые салаты. Причем даже в «Оливье» или в салат «Крабовый» прекрасно идет. Только тут желательно без чеснока. И в сам салат огурцы не добавлять.
Очень интересно, а главное полезно!
Совет:
В этот соус можно добавить дополнительно или вместо огурцы измельченный стебель или корень сельдерея, любую зелень, вяленые мелко рубленные помидоры, порошок горчицы, лимонную цедру и много чего еще.
При таких добавках получается огромное количество разных вариаций таких йогуртовых соусов, которые подойдут не только для заправки салата, но и к рыбе, курице или шашлыку.
Приятного аппетита!
