Кабачки вкуснее мяса, никто не верит, что я готовлю их так просто. Шикарный рецепт из кабачков на праздничный стол. У нас съедается за секунду. Сейчас сезон кабачков, советую приготовить. Тем более, что приготовление занимает минимум времени. И вы даже себе представить не можете как же это вкусно. Желаю вам приятного аппетита и удачного приготовления. Не потеряйте рецепт! Будет еще много всего интересного.
- Для начала кабачки натрем на мелкой терке. Немного посолим и перемешаем. Оставим на 5 минут
- Теперь отожмем сок и переложим в другую миску
- Вольем четыре яйца. Всыпаем четыре столовые ложки муки
- Хорошенько перемешаем и дадим постоять 2-3 минуты
- Теперь на сковородку наливаем немного растительного масла. Выкладываем тесто и разравниваем. Диаметр моей сковороды 24 сантиметра. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки
- Готовые блинчики выкладываем на бумажное полотенце и даем полотью остыть. У меня готовых блинчиков получилось пять, но если вы сделаете их тоньше
- Приступаем к начинке. Шампиньоны мелко нарежем. Отправим на сковороду. Как только сок испариться, или можно его убрать, добавим растительное масло
- Посолим поперчим по вкусу. Жарим ещё 2-3 минуты
- Сыр натрем на мелкой терке. К нему также на мелкой терке натрем отваренные яйца
- Ещё натрем чеснок
- Добавим грибы. Желательно добавлять когда полностью остынут
- Зелень мелко нарежем. Также добавим в миску
- Теперь добавим майонез и хорошенько перемешаем
- Теперь один два огурца мелко нарежем
- Итак, начинку выкладываем на блинчик. Разравниваем и посыпаем огурцами. Сворачиваем в рулет
- Выкладываем рулетики в форму
- Приготовим соус. Зелень мелко нарежем
- Отправляем к сметане. Сюда на мелкой терке натрем чеснок
- Посолим, поперчим по вкусу и перемешаем
- Закуску накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник
- Режем на кусочки и готово
Ингредиенты:
- Кабачки 1 кг.
- Яйца 4 шт.
- Мука 5 ст.л.
- Сыр 200 г.
- Яйца варёные 2 шт.
- Майонез
- Огурец 2 шт.
- Сметана
- Зелень, чеснок, соль
Приятного аппетита!!!
