Баночка таких помидор напоминает мне стеклянную игрушку, которую встряхнешь и внутри колбы снег летает над домом. Готовятся они проще простого и это не преувеличение. Прочитайте статью до конца и вы в этом убедитесь.
Этот рецепт я прочитала в книге по заготовкам. Он мне показался оригинальным. Раньше я такой вариант консервирования помидор не встречала.
Очень вкусно получилось. На зиму обязательно запасусь еще помидорками по этому рецепту.
Для приготовления я взяла 250 гр помидор черри. В стерильную банку их сложила и залила кипятком из чайника (вода 100 градусов). Прикрыла крышкой. Пока отставила их в сторонку.
Для маринада налила 280 мл воды и дала закипеть. Добавила в воду 1 ст л с горкой сахара и 1 ч л соли. Прокипятила маринад, чтобы все кристаллы растворились.
На мелкой терке натерла 2 небольших зубчика чеснока.
Из банки с помидорами слила воду, она как раз уже остыла. Добавила чеснок. Залила кипящим маринадом и закрыла крышкой.
Завернула в «шубу» и дала полностью остыть. Потом убрала в холодильник.
В рецепте написано, что можно добавить уксус или не добавлять. Мне кажется достаточно хорошо простерилизовать банку и крышку. Залить кипятком и кипящим маринадом.
