Приготовить вкусный кекс за несколько минут нереально? А вот и нет! И Вам даже не нужно включать плиту! Ароматный десерт готовится в микроволновке очень быстро, а съедается еще быстрее!
Для приготовления нам понадобятся:
- Яблоко среднего размера 1шт
- Яйцо 1 шт
- Сметана 40 гр
- Мука 60 гр
- Сахар 2 ч.л
- Масло сливочное растопленное 10 гр + смазать форму
- Разрыхлитель 5 гр
- Корица по вкусу
- Столовая ложка сока лимона
- Шоколад 10 гр (по желанию)
Сам процесс приготовления до неприличия прост!
Смешиваем в глубокой миске яйцо, сахар 2 ч.л, сметану 40 гр, растопленное, но остывшее сливочное масло 10 гр, в полученную массу просеиваем муку 60 гр с разрыхлителем 5 гр и корицей (по вкусу).
Сразу подготовим стаканы/кружки, или любую другую форму, в которой вы будете готовить кекс, ее надо полностью промазать сливочными маслом (тесто поднимется в 2 раза).
Теперь очищаем яблоко, натираем его на мелкой терке, добавляем столовую ложку сока лимона, перемешиваем и добавляем к тесту, еще раз хорошо перемешиваем.
Дело в том, что мякоть яблок очень быстро темнеет. На вкус, впрочем, это никак не влияет. Лимонный сок замедляет этот процесс. Но, как показывает практика, некоторые яблоки темнеют практически моментально, хоть литром сока залей, мне кажется, это больше зависит от сорта…
Поэтому лимон я добавляю, потому что мне нравится небольшая кислинка *ну и надеюсь на его чудодейственные свойства*, а яблоки натираю непосредственно перед тем, как добавить в тесто, чтобы у них не было времени потемнеть).
Тесто распределяем по бокалам/кружкам, они должны быть заполнены им примерно на 1/3. Можно приготовить и в форме для выпечки.
Добавляем шоколад по желанию, ложкой погружая его внутрь теста.
Теперь ставим бокалы в микроволновку, готовим на максимальной мощности (у меня 800 Вт). Для двух порций изначально советую включать печь на 3 минуты, потом контролировать готовность каждые 30 секунд. Мне понадобилось ровно 4 минуты.
Можно кушать кекс прямо из кружки, но если нужно его вытащить — это будет совсем не трудно, я лишь немного помогла себе силиконовой лопаткой.
Кексы получаются очень сочными, абсолютно не сухими, ароматными.
Ну что, чайник успел вскипеть? Желаю Вам приятного аппетита 🤗
